关于卡路里的5个误区会阻止你减肥

如果你只关心自己的体重，你可能会被卡路里所淹没——从检查食品标签到数卡路里，再到计算你需要坚持摄入多少卡路里才能看到秤上的数字。

虽然每天消耗的卡路里比摄入的卡路里多的减肥概念听起来很简单，但一般人仍然对卡路里有相当的误解。

下面，我们来澄清五个常见的误解。

一个50卡路里的苹果和一块50卡路里的糖果在人体内的作用是一样的，对吧?不完全是。

“一卡路里就是一卡路里就是一卡路里”这一观点并不能反映全部情况。根据美国农业部在美国，1卡路里相当于将一公斤水的温度提高1摄氏度所需要的热量。严格按照这个定义，卡路里是一样的，但你还得考虑质量如果你想知道食物是如何影响你的新陈代谢和整体健康的。

最常被引用的支持这一观点的研究来自2007年7月发表在《科学》杂志上的一项研究肥胖这项研究是在猴子而不是人类身上进行的。它发现猴子吃反式脂肪尽管摄入了相同数量的卡路里，但它们的体重增加了四倍。

“大量营养素和微量营养素与你吃的任何东西都有关系，”说Deena Adimoolam医学博士她是西奈山晨兴医院(Mount Sinai Morningside)的内分泌学家和医学、内分泌学、糖尿病和骨病助理教授。

这是因为特定的营养物质向身体发出不同的信号。例如，根据2011年12月的一项研究，精制谷物和淀粉不如加工程度低、纤维含量高的食物那么令人满意，结果会增加饥饿感和卡路里摄入量新英格兰医学杂志．

所以，即使一个苹果和一小块糖果的卡路里可能是相等的，但这两种食物在人体内并不是平等的。

“组成卡路里的成分有时比卡路里本身更重要，”他说Bansari Acharya, RDN，注册营养师及营养学家。乐动娱乐网

糖果棒中的大部分卡路里来自添加糖她解释道。另一方面，苹果富含纤维、维生素、矿物质和植物化学物质，可以对抗癌症和心脏病哈佛健康出版．

早上跑30分钟可能是一天中体力消耗最大的一段时间，所以你可能认为这是你消耗大部分卡路里的时候。不是这样的。

实际上，一天中你在休息的时候燃烧的卡路里最多——无论你是在睡觉、工作还是坐下来吃饭。这是因为人体需要大量的卡路里来维持其基本功能，如呼吸、消化和血液循环国家运动医学研究院(NASM)。

这被称为静息代谢率(RMR)。有几个因素可以决定你的RMR，比如遗传、年龄、体重和身高美国运动协会(ACE)。

也有一些方法计算RMR但据全美医学会称，一名体重145磅的38岁女性每天在运动之外可以燃烧大约1400卡路里。

至于晨跑呢?这仍然是一种很好的做法，因为运动有很多好处，即使在冷却后也能保持身体燃烧额外的卡路里(这种现象被称为运动后过量耗氧量，或运动后过量耗氧量)EPOC的)。

只要对你在锻炼过程中燃烧了多少卡路里要现实一点。对于一个155磅的人来说，以9分钟的速度跑3英里可以燃烧大约400卡路里哈佛健康出版．

这里的观点是，身体摄入和消化某些食物所消耗的卡路里超过了食物本身所含的卡路里，从而导致卡路里不足，或称为“负卡路里食物”。

不幸的是，没有科学证明某种食物真的会导致卡路里的净损失梅奥诊所．另外，很简单:“每片食物都有一定的卡路里值，”阿迪穆兰博士说。

也就是说，在你的盘子里装满这些所谓的“负卡路里食物”仍然是一个好主意，因为它们往往是水果和蔬菜这些都是健康饮食的一部分(比如:芹菜、生菜和黄瓜)。

你可能听说过3500卡路里相当于一磅脂肪——这一观点可以追溯到20世纪50年代的研究，根据2014年7月的一篇综述营养与饮食学会杂志乐动娱乐网．这是一个很好很简单的方程，但它并不完全成立。

阿查里亚说:“这是一条过于一般化的经验法则。“一个人减掉1磅脂肪所需要的量取决于很多因素，包括这个人的性别、活动水平、生活方式的选择和改变，以及目前的饮食计划。”

此外，“每个人都有不同的新陈代谢，每个人都有不同的身体成分脂肪和肌肉的比例，也就是瘦体重，这些因素只是决定一个人减脂速度的几个因素，”阿迪穆兰博士说。

减肥时也没有办法专门针对脂肪细胞。根据2014年7月的研究，第一阶段的减肥主要消耗身体的碳水化合物和蛋白质，而在第二阶段，可能会持续几个月甚至几年，身体会变成脂肪。

另一个问题是，随着体重的减少，新陈代谢也会发生变化，身体在休息时燃烧的卡路里会减少。

阿查里亚说:“当你开始减肥时，你的身体需要更少的卡路里，随着你继续减肥，你的卡路里赤字会越来越小。”“许多人在遵循一个普遍的‘规则’时没有考虑到这一点，当他们发现自己是这样的时候，他们会感到失望减肥没有那么快就像他们一开始做的那样。”

一个行之有效的减肥策略是计算卡路里，并确保你在一天结束时不超过你的卡路里限制。这当然有一定道理——阿查里亚和阿迪穆兰博士都认为计算卡路里是一种有效的减肥方法。

但它不是只有道路2018年2月《美国医学会杂志》研究表明，对于减肥来说，依赖营养标签和仔细追踪每一卡路里的摄入可能并不是必要的乐动娱乐网。

研究发现，遵循简单的健康饮食处方的人——最大限度地摄入蔬菜，专注于天然食品，减少精制面粉、反式脂肪和添加糖——在一年的时间里，在没有跟踪卡路里的情况下，体重显著下降。研究人员观察了低脂饮食和低碳水化合物饮食的人，发现这种方法对两组都有效。

阿查里亚说，更重要的是，你要采取个性化的减肥方法，考虑你的需求，以及最适合你的方法。