7种以植物为基础，墨西哥风味的食谱，热量低于500卡路里

当你想到墨西哥食物时，脑海中可能会浮现出墨西哥玉米卷饼或塞满牛肉的玉米卷饼。换句话说，这是肉食爱好者的梦想。但纽约的一位营养学家说，与人们普遍认为的相反，豆类、辣椒、洋葱、鳄梨、玉米和西红柿等植物性主食是墨西哥菜的核心伊莎贝尔·史密斯，注册营养师，CDN．

事实上，在你的饮食中加入墨西哥菜是一种很好的方式来增加蔬菜和限制肉类，这是一个聪明的策略，当你试着减肥改善你的整体健康。史密斯说，事实上，植物性食物富含必要的营养物质，比如纤维，可以帮助你更长时间地保持饱腹感，平衡血糖，抑制食欲。

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让你的肚子开心植物性饮食计划史密斯建议，每顿饭至少要含有10克蛋白质和纤维。他还补充说，全谷物、豆类和坚果都是蛋白质和纤维的重要来源。

需要一些灵感吗?这些以植物为基础，墨西哥风味的食谱拥有肉类菜肴的所有味道和香料，只是营养更多，卡路里更少(每份不到500卡路里)。

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• 热量:491
• 纤维:11克
• 蛋白质:23克

从这个素食玉米煎饼开始你的早晨，它把低脂豆腐换成了鸡蛋，把不含乳制品的营养酵母换成了奶酪，但仍然有很多味道和质地。乐动娱乐网

最棒的是什么?你可以在周日准备一堆这样的卷饼并冷冻起来，这样你就可以在繁忙的工作日里有健康的即食早餐选择。

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• 热量:478
• 纤维:11克
• 蛋白质:36克

在慢炖黑豆、奶油牛油果条和辣味墨西哥辣椒片之间，这种玉米饼有你在墨西哥风味的舒适食物中渴望的所有成分。

这一令人垂涎的碗用玉米面饼代替了有机三色藜麦——增加了大量填饱肚子的纤维——另外，每一份它拥有高达36克的增肌蛋白质，这在很大程度上要归功于多汁的墨西哥鸡肉片(ICYMI，你偶尔可以吃到)在植物性饮食计划中食用肉类和奶制品)．不过，如果你喜欢的话，你可以把鸡肉换成豆腐或其他素食蛋白。

• 热量:229
• 纤维:2克
• 蛋白质:10克

你绝对不会错过这些农场新鲜蔬菜玉米卷里的肉馅，里面有丰盛的波多贝罗蘑菇帽、西葫芦和南瓜。每份玉米卷含有近一杯蔬菜(一个玉米卷)，这些玉米卷可以让你很好地满足你每天的绿色蔬菜配额，而美味的奶酪和对你有益的鳄梨酱提供了大量的味道和你的肚子需要的健康脂肪。

专家提示:把玉米饼换成全麦版本它的纤维含量是美国的两倍多。

• 热量:296
• 纤维:12克
• 蛋白质:14克

没有比这道植物玉米煎饼更好的晚餐了——黑豆、辣味的莎莎酱、多汁的木瓜和融化的蒙特利杰克奶酪裹在柔软的全麦玉米饼里，里面还塞满了小菠菜。

每一份的热量不到300卡路里，你甚至可以把这种甜咸的玉米煎饼配上新鲜鳄梨酱而且不会破坏卡路里储备。

• 热量:218
• 纤维:8克
• 蛋白质:7克

你叫什么披萨饼皮加上墨西哥玉米卷?一个双赢的!

这款低卡路里的墨西哥风味个人披萨含有大量纤维，这要归功于全麦面粉和油炸豆类。撒上一些切好的圣女果和玉米粒，淋上一点鳄梨油，再用鳄梨酱装饰一下，这就是完美的植物餐了。

一个人吃的馅饼只有218卡路里，是很好的零食，或者是一顿饭的两倍。

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• 热量:379
• 纤维:9克
• 蛋白质:19克

甜美的黄色玉米是这道高纤维、可微波砂锅菜的明星。三种自由放养的鸡蛋、红芸豆和蒙特雷杰克奶酪堆积在蛋白质上，酸橙汁和新鲜的香菜为这道简单的菜肴带来了浓郁的风味，从准备到上桌不到20分钟。

• 热量:168
• 纤维:8克
• 蛋白质:6克

这款低脂玉米卷饼用花椰菜碎代替了淀粉含量高的米饭，所以如果你是注意你的碳水化合物摄入量．每份只有168卡路里，这种更健康的自制版本只有不到一半的卡路里和11倍的钠塔可钟的素食能量菜单碗．即使你把菜谱翻倍来吃一顿更丰盛的饭，你的花费仍然远远低于汽车餐厅的选择。

虽然严格来说，这个卷饼碗不算“快餐”，但你可以在18分钟内烹饪并上桌。