生酮饮食2.0真的是生酮饮食的新改进版吗?

用奶油和培根填满你的脸是一种方法遵循生酮饮食，但这完全没有抓住重点。从本质上讲，这种饮食是为了改善整体健康和对抗疾病，对一些人来说，减肥是一种额外的好处。还有什么更好的方法呢多吃蔬菜还有健康的植物性脂肪，拉克托2.0?

“以植物为基础的酮类饮食将我们的健康提升到一个新的水平，这是几乎每个人都能做到的，”他说威尔·科尔，华盛顿他是功能医学专家，也是这本书的作者Ketotarian．

尽管如此，还是有一些问题需要考虑，比如获得足够的脂肪和蛋白质，避免营养缺乏。乐动娱乐网坚持专家推荐的可靠的植物性生酮食谱可以帮助你避免这些陷阱，同时保持满意。

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植物性饮乐动娱乐网食的营养价值是毋庸置疑的。2017年发表在《美国医学杂志》上的一项研究表明，食用加工和未加工的红肉与九种不同疾病的死亡人数增加有关英国医学杂志．

另一方面，根据2015年的一项研究综述，增加水果和蔬菜的摄入量与慢性疾病和体重的减少有关伊朗公共卫生杂志．

该研究在2018年的会议上公布美国营养学会乐动娱乐网多吃高质量的植物性食物，少吃动物性食物，可以降低患心脏病和糖尿病的风险，还能减少体重增加，降低死亡风险。对于一种旨在改善健康和帮助减肥的饮食，生酮2.0似乎是一种显而易见的选择。

纯素食者和素食者在酮饮食2.0中面临的许多问题与他们在植物性饮食中面临的问题是一样的。科尔说:“我经常看到许多纯素食者和素食主义者实际上变得更像自给自足的人，吃大量的谷物和淀粉，这可能会对他们的健康造成长期的破坏。”

功能医学专家和神经学家David Perlmutter医学博士他表示同意:“与高碳水化合物饮食相比，素食者和纯素食者在食用酮类食品时确实没有明显更多的问题。在这两种情况下，都需要特别注意获取足够量的营养物质，比如维生素B12，维生素D以及欧米伽-3脂肪酸，尤其是DHA，”他说。

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一旦你知道哪些食物应该避免或限制，围绕酮2.0的许多困惑就可以消除了。一般来说，你想避免大量淀粉类和甜食,包括:

• 谷物:藜麦、燕麦、小麦、大米——尤其是精制小麦和大米
  
• 淀粉类蔬菜:土豆、南瓜、豌豆和玉米
  
• 豆类和扁豆
  
• 糖，蜂蜜，龙舌兰和枫糖浆
  
• 高糖水果:香蕉、葡萄、橙子和菠萝
  
• 所有加工过的谷物食品，糖果和甜点

把这个清单写下来，贴在你的厨房里，当你出去吃饭或去市场时随身携带。科尔说:“通过教育，你可以自信地购物，避免这些构成大多数植物性饮食的不健康食品，并确切地知道买什么食物能让你健康和茁壮成长。”

这是真的，如果你想保持酮症，有很多富含碳水化合物的植物性食物不应该出现在你的盘子里。但也有很多健康的、令人满意的、能帮助你达到目标的食物。

“不要害怕蔬菜!”科尔说。“有很多低碳水化合物和营养丰富的蔬菜对你的健康至关重要。”例如，科尔说，深色绿叶蔬菜含有B族维生素甲基化是一种生物化学高速公路，在你的体内每秒发生10亿次，控制着你的激素、解毒和炎症通路。

以下是一份非淀粉类食物的删节清单对酮友好的蔬菜：

• 萝卜
  
• 菠菜
  
• 甜椒
  
• 南瓜
  
• 秋葵
  
• 青豆
• 茄子
• 卷心菜
• 白菜
• 西兰花
• 芝麻菜
• 洋蓟
• 球芽甘蓝
• 胡萝卜
• 瑞士甜菜
• 羽衣甘蓝

很多蔬菜都是蛋白质的良好来源这也可以帮助节食者完成他们每天的蛋白质配额。说到脂肪，科尔建议多吃点健康的植物脂肪比如牛油果、橄榄、椰子(及其油)、坚果和种子。你可以尽情享受的食物包括:

• 椰子奶油(无糖)
  
• 澳洲坚果
  
• 山核桃
  
• 核桃
  
• 大麻种子
  
• 可可脂
  
• 果仁
• 螺母的奶酪
  

找到一堆你喜欢的食谱，并把它们放在手边，这让你很容易坚持使用生酮2.0，因为你可以轮流使用它们。你永远不会因为没有计划而陷入困境，如果你在一周内吃了各种各样的食谱，你就会知道你的营养基础被覆盖了。乐动娱乐网

美食博客提供了大量美味、容易制作的生酮食谱。把你喜欢的收藏起来，试一试。科尔向读者介绍Ketotarian有很多植物食谱可供选择。他说:“这本书中我最喜欢的一些食物包括椰子奇亚早餐布丁，一种简单的佐德尔碗，搭配橄榄油香蒜酱，午餐很好吃，晚餐我喜欢花椰菜玉米饼，外加鳄梨酱。”

在注册营养师Abbey Sharp的网站上，你可以找到食谱素食生酮意大利面，素食生酮核桃辣椒而且素食低碳水化合物牧羊人派．

珀尔穆特博士提供了这个美味的配菜的快速食谱，它既美味又健康，足以成为主菜:

是4

• 一汤匙鳄梨油
  
• 1磅卷叶菠菜，去掉硬茎
  
• 盐和黑胡椒粉调味
  
• 四分之一杯烤南瓜子
  
• 四分之一杯葱花，包括一些绿色的部分
  

1. 把菠菜洗干净。使用沙拉旋转器，轻轻旋转至干燥。你想让一些水滴附着在叶子上。
   
2. 在一个大煎锅里用中火加热油。加入菠菜，用盐和胡椒粉调味，用钳子翻炒至枯萎。这不会超过一分钟。
   
3. 拌入南瓜子和葱花即可食用。
   

南瓜子和葱花给枯萎的菠菜增加了一点嘎吱嘎吱的口感。你也可以用烤过的松子、切碎的核桃或腰果来代替南瓜子，”珀尔马特博士说。

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酮类饮食——植物性或非植物性饮食——失败的很大一部分原因是缺乏计划。当人们绝食时，不知道该吃什么或没有准备任何东西，会导致人们吃错误的食物，无法满足他们的宏观目标。

每周花点时间去为下周做好计划．选择你的食谱，购买食材，如果可以的话提前准备好饭菜。如果你不确定你是否满足了你的营养需求，和你的医生或营养师谈谈，让他们帮助你规划饮食。乐动娱乐网